Kalkkirantajazz

Blog Health Macierzyństwo Naturalne remedia Oferta

Csőben sült zöldséges tészta

HOZZÁVALÓK:

  • 15 dkg fodros kockatészta
  • 15 dkg mexikói zöldségkeverék
  • 5 dkg vaj
  • 4 dkg liszt
  • 3,5-4 dl tej
  • őrölt bors
  • csipet szerecsendió
  • kisebb csokor petrezselyemzöld
  • 15 dkg reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS:

A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd szűrőkanállal kivesszük és hideg vízbe tesszük. Ezután a tészta főzővízébe tesszük a mexikói zöldségkeveréket, és pár perc alatt roppanósra főzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük.

Ezután leszűrjük és lecsepegtetjük a tésztát is, majd összekeverjük a zöldséggel, és a közben elkészített besamel mártást.

A besamelmártáshoz a vajat felhevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve világos zsemleszínűre pirítjuk. (Vigyázzunk, hogy ne piruljon meg a liszt, csak éppen világos zsemleszínű legyen!) Ekkor a tűzről levesszük, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a tejet, és addig keverjük, hogy csomómentes legyen. Keverés közben ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval, és hozzáadjuk a reszelt sajt felét.

Ezután visszatesszük a tűzre, és kevergetve addig fő, amíg besűrűsödik a mártás. Ezután hozzáadjuk a tésztás-zöldséges keverékhez az apróra vágott petrezselyemzölddel együtt, majd óvatosan összeforgatjuk.

Egy sütőformát vajjal vékonyan kikenünk, majd beleöntjük a tésztás-zöldséges keveréket, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük. Tálalás előtt kicsit hűlni hagyjuk, majd úgy kínáljuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *